Πολλοί συνάνθρωποί μας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής νηστεύουν. Η νηστεία αυτή, πέραν των θρησκευτικών λόγων, είναι και ένας καλός λόγος να χάσει κάποιος που επιθυμεί μερικά κιλά. Κατά τη διάρκεια της νηστείας αποκλείονται τα ζωικά τρόφιμα όπως κρέας, ψάρι, αυγά, τυρί κ.α. και αντικαθίστανται με τροφές όπως όσπρια, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα και γλυκά.
Τα όσπρια, τα οποία πρέπει να καταναλώνουμε και σε τακτική βάση εκτός από την περίοδο της νηστείας, είναι πηγή φυτικών ινών και περιέχουν πλήθος θρεπτικών στοιχείων απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ποικιλία οσπρίων από πιστοποιημένους παραγωγούς και καλλιεργημένα βιολογικά θα βρείτε εδώ.
Στην περίπτωση των γλυκών κατά την διάρκεια της νηστείας, αποφεύγονται τα γλυκά που περιέχουν κρέμα γάλακτος, βούτυρο και γενικά συστατικά ζωικής προέλευσης .
Τι γλυκά μπορούμε να φάμε κατά τη διάρκεια Σαρακοστής ;
Xαλβάς Σιμιγδαλένιος
Είναι ο χαλβάς που παρασκευάζεται από ελαιόλαδο και σιμιγδάλι. Αυτός ο χαλβάς είναι πλούσιος σε καλά λιπαρά (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα) τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός και τα οποία προσλαμβάνουμε μόνο από τις τροφές. Αυτά τα λιπαρά βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης. Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β οι οποίες βοηθούν στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, στη βελτίωση της μνήμης και στη βελτίωση του μεταβολισμού, το δε ελαιόλαδο που περιέχει ο χαλβάς, λόγω της βιταμίνης Ε που περιέχει, έχει αντιγηραντική και αντιοξειδωτική δράση.
Μακεδονικός Χαλβάς
Ο Μακεδονικός Χαλβάς παρασκευάζεται από αλεσμένο σουσάμι (ταχίνι) και ζάχαρη. Περιέχει μεγάλες ποσότητες πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός και τα οποία προσλαμβάνουμε μόνο από τις τροφές. Αυτά βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης LDL (κακή χοληστερίνη) και αύξηση της HDL (καλή χοληστερίνη). Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικές ουσίες όπως λιγνάνες, οι οποίες συνδέονται με καλή λειτουργία της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος . Το σελήνιο και η βιταμίνη Ε που περιέχει ο Μακεδονικός χαλβάς μπορούν να προφυλάξουν τον οργανισμό μας από τις ελεύθερες ρίζες.
Χειροποίητο χαλβά φτιαγμένο από αγνά υλικά θα βρείτε εδώ.
Μαύρη Σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες (φλαβονοειδή) που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, μας προστατεύουν από καρδιαγγειακά νοσήματα και την εμφάνιση του καρκίνου.
Η Μαύρη Σοκολάτα περιέχει σημαντική ποσότητα κάλιο, ασβέστιο, χαλκό, θειαμίνη ριβοφλαβίνη, στεατικό οξύ, ελαϊκό οξύ, σίδηρο καθώς και βιταμίνες A και Ε . Το πολύ Μαγνήσιο που περιέχει η μαύρη σοκολάτα βοηθά στην πρόληψη της υπέρτασης και στην καταπολέμηση της κούρασης. Ο χαλκός που περιέχει βοηθά στη σύνθεση της μελανίνης στο δέρμα και στα μαλλιά. Με την κατανάλωση της μαύρης σοκολάτας εκκρίνονται από τον οργανισμό ενδορφίνες, ουσίες πού μας δημιουργούν καλή διάθεση και ευχαρίστηση. Αγνά προιόντα με μαύρη σοκολάτα θα βρείτε εδώ.
Μαρμελάδα
Τόσον κατά την περίοδο της νηστείας αλλά στην καθημερινή μας διατροφή οι μαρμελάδες μπορούν να αποτελέσουν μια από τις πιο υγιεινές επιλογές. Μπορούμε να επιλέξουμε μαρμελάδα από φρούτο της αρεσκείας μας όπως φράουλα, βερίκοκο, ροδάκινο, κεράσι, μανταρίνι, ακτινίδιο κ.α.
Οι μαρμελάδες είναι τροφή πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά τα οποία βοηθούν την άμυνα του οργανισμού μας, προστατεύουν την καρδιά, λόγω δε των φυτικών ινών που περιέχουν, βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου.
Επιλέξτε μαρμελάδες από Ελληνες παραγωγούς, φτιαγμένες χωρίς ζάχαρη και χωρίς συντηρητικά. Μεγάλη ποικιλία θα βρείτε εδώ.
