Μέλι Πεύκου 500gr Εμμέλια

To μέλι από πεύκο είναι χαρακτηριστικό μελιτώδες μέλι της Μεσογείου που παράγεται χάρη στο έντομο Marchalina hellenica. Αντιπροσωπεύει το 60% της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα.

Το μέλι πεύκου, είναι παχύρευστο και κρυσταλλώνει πολύ αργά καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σακχάρων. Διαθέτει μεγάλες συγκεντρώσεις σε ιχνοστοιχεία και μέταλλα , όπως ασβέστιο μαγνήσιο ψευδάργυρο και σίδηρο. Χαρακτηριστικά του είναι το κοκκινωπό καφετί χρώμα, και το πικάντικο άρωμα βύνης. Έχει γεύση ελαφρώς καραμελωμένη.Λίγα λόγια για τα μελιτώματα..Όταν οι μέλισσες δημιουργούν μέλι από δέντρα, δεν ξεκινούν με το γλυκό νέκταρ που συγκεντρώνεται από άνθη λουλουδιών. Αντίθετα, δημιουργούν αυτό το μοναδικό μέλι με μια άλλη γλυκιά ουσία που ονομάζεται μελίτωμα, το οποίο παράγεται από μελιτογόνα έντομα – αφίδες. Αυτή η γλυκιά ουσία είναι ένα φυσικό προϊόν εκκρίσεων που παράγεται από τις αφίδες ως υποπροϊόν της κατανάλωσης φυτικών ζωμών. Οι αφίδες καταναλώνουν το χυμό όχι τόσο για τα σάκχαρα, αλλά και για τα αμινοξέα που περιέχει. Αυτό σημαίνει ότι τα περισσότερα από τα σάκχαρα αποβάλλονται από την αφίδα ως μελίτωμα, μια ουσία που οι μέλισσες αγαπούν.Το μέλι από μελιτώματα είναι χημικά διαφορετικό από το μέλι από νέκταρ. Είναι συνήθως πιο σκούρο με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ανόργανα συστατικά και έχει ισχυρότερη γεύση και ιδιαίτερα διατροφικά οφέλη. Είναι ιδιαίτερα γνωστό στην Ευρώπη. Στην Ελλάδα το μέλι από πεύκο κατέχει πάνω από το 60% της συνολικής παραγωγής.Δείτε επίσης:

Mouro Superfoods Βιολογικο Αλειμμα Αρωνιας Με Θυμαρι Και Σταφυλι 260gr