Βιολογικό Ταχίνι Ολικής Ψυχρής Έκθλιψης 300gr Σάμυθος

Σε αυτό το προϊόν ακολουθείται αντίστοιχη διαδικασία παραγωγής με τo ωμό άθερμο ταχίνι. Ο σπόρος σουσαμιού θερμαίνεται στους 65°C και η σουσαμόπαστα παράγεται σε θερμικό φορτίο (40-42°C) ώστε να διατηρηθεί το 65 με 70% των βιταμινών που εμπεριέχεται στο άθερμο ωμό ταχίνι. Ο μηχανολογικός εξοπλισμός που ενεργοποιεί την μεταποίηση του σπόρου είναι αποκλειστικής κατασκευής της εταιρείας Σάμυθος και έχει ως απώτερο σκοπό τον έλεγχο των οργανοληπτικών και θρεπτικών στοιχείων της σουσαμόμαζας στο σύνολο του μεγέθους της. Με τα παραπάνω δεν επιβαρύνεται το ποσοστό ελαίων του σπόρου καθώς επίσης διατηρείται και το ποσοστό υγρασίας του. Με αυτόν τον τρόπο το τελικό προϊόν έχει υψηλή ρευστότητα, συνεκτική γεύση και ιδιαίτερα αρώματα καβουρντισμένου σουσαμιού και φουντουκιού.Δείτε επίσης:

Εβόρα Μαρμελάδα Δαμάσκηνο Χωρίς Ζάχαρη 225gr